PIZZE
Impasto semi-integrale del Mulino Candelori, leggero e digeribile, steso a mano e cotto al momento.
Solo ingredienti di qualità: pomodori bio dei Monti Lattari, mozzarella di bufala campana DOP, salumi selezionati e formaggi ricercati.
Dalle più semplici alle più gourmet, ogni pizza racconta una storia di territorio, passione e artigianalità.
PIZZE ROSSE
MARINARA — € 5
Pomodoro San Marzano, origano di Salina presidio Slow Food.
MARGHERITA — € 7
Pomodoro pelato dei Monti Lattari bio, fior di latte, basilico fresco.
WÜRSTEL — € 7
Pomodoro bio, fior di latte, würstel.
BUFALINA — € 10
Pomodoro bio, mozzarella di bufala campana, basilico.
CAPRICCIOSA — € 10
Pomodoro bio, fior di latte, funghi champignon, prosciutto cotto, carciofi sott’olio, olive caiazzane.
PORCINA — € 11
Pomodoro San Marzano, fior di latte, funghi porcini, rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano.
RUSTICHELLA — € 9
Pomodoro San Marzano, fior di latte, peperoni grigliati, salsiccia nostrana, basilico e olio evo.
SALAME PICCANTE E PECORINO — € 9
Pomodoro San Marzano, fior di latte, salame piccante e pecorino nostrano.
PATATE E SALSICCIA — € 9
Pomodoro San Marzano, fior di latte, patate arrosto e salsiccia nostrana.
POMÌ & FUOCO — € 10
Marinara con rucola, pomodorini ciliegia, stracciatella pugliese e olio piccante.
PIZZE BIANCHE
FOCACCIA — € 5
Impasto semi-integrale, olio evo e rosmarino.
FOCACCIA RICCA — € 10
Focaccia con mozzarella di bufala campana DOP e crudo di Parma.
SALSICCIA E PORCINI — € 10
Fior di latte, salsiccia e porcini.
LEGGIADRA — € 11
Mozzarella di bufala campana, prosciutto crudo, basilico, aglio di Nubia e origano di Salina presidio Slow Food.
TROPEA — € 10
Fior di latte, pomodorini Pachino, olive caiazzane, tonno e cipolla di Tropea.
CAMPAGNOLA — € 10
Fior di latte, rucola, scamorza affumicata e pomodorini Pachino.
MONTANARA — € 10
Fior di latte, salsiccia e patate.
ORTOLANA — € 9
Fior di latte e verdure grigliate (peperoni, melanzane, zucchine).
FORMAGGI D’AUTORE — € 11
Fior di latte, Cashel Bleu, scamorza affumicata, pecorino semi-stagionato e scaglie di Parmigiano Reggiano in uscita.
LA TIROLESE — € 10
Fior di latte, scamorza affumicata, funghi champignon e speck.
FRIARELLI E SALSICCIA — € 9
Fior di latte, friarelli saltati e salsiccia nostrana.
LA MIMOSA — € 7
Fior di latte, mais e prosciutto cotto.
PIZZE AL METRO
40 cm (2 persone, max 3 gusti)
Margherita — € 14
Miste — € 19
60 cm (4 persone, max 4 gusti)
Margherita — € 22
Miste — € 31
100 cm (6 persone, max 6 gusti)
Margherita — € 39
Miste — € 55
Aggiunta di bufala, tartufo o salsa tartufata: + € 2
Le pizze gourmet sono escluse dal formato al metro.
PIZZE GOURMET
BOSCO D’AUTUNNO — € 18
Mozzarella di bufala campana, Cashel Bleu, salsiccia nostrana, porcini e tartufo a fette.
TRAMONTO AMALFITANO — € 16
Fior di latte, salmone affumicato, rucola, limone di Sorrento e arancia.
MORTAZZA — € 14
Base bianca con mortadella Levoni, stracciatella pugliese e granella di pistacchio.
LA CASCATA — € 16
Mozzarella di bufala campana con cascata di prosciutto crudo di Parma.
REGINA NERA — € 14
Mozzarella di bufala campana, bresaola d’Angus, rucola, scaglie di Parmigiano e limone di Sorrento.
SAPORI DI CORBARA — € 14
Crema di zucca “Sapori di Corbara”, fior di latte di filiera, pancia magra del contadino, olio al peperoncino, scaglie di pecorino bio al pistacchio presidio Slow Food e granella di pistacchio.
TERRE LONTANE — € 15
Mozzarella di bufala campana a crudo, crudo di Parma e fichi sciroppati al peperoncino.
PECCATO NOBILE — € 16
Mozzarella di bufala campana, Cashel Bleu, lardo al basilico genovese DOP, pomodorini Corbarini canditi al peperoncino e olio evo di pregio.
CALZONI
CLASSICO — € 9
Fior di latte, prosciutto cotto e funghi champignon.
PICCANTE — € 13
Fior di latte, salame piccante, peperoncino, funghi champignon, Cashel Bleu e speck.
RUSTICO — € 10
Fior di latte, pomodoro San Marzano, salsiccia nostrana, funghi champignon e olio evo.